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在研项目
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采后生物学与技术团队

1. 能量代谢和线粒体活性氧在硅诱导甜瓜果实抗病反应中的作用机理研究(31371869),面上项目,2014-2017

2. 枯茗醛对粉红单端孢(Trichothecium roseum)活性氧和能量代谢的调控机理研究(31360416),国家自然基金地区基金项目,2014-2017

3. 孜然精油的抗炎功能及其对Toll-like受体信号通路的调控(31360382),国家自然科学基金地区科学基金项目,2014-2017

4. 粉红单端孢(Trichothecium roseum)过氧化氢代谢及其对果实致病性调控机理的研究(31201665),青年科学基金项目,2013-2015

5. 过氧化氢在硅诱导厚皮甜瓜果实抗病反应中的积累与调控模式研究(31071835),国家自然基金面上项目,2011-2013

6. 梨果实表皮角质层结构及化学组分对Alternariaalternata侵染的调控机理研究,国家自然基金地区基金,2013-2016

7. 苯丙噻重氮(ASM)诱导厚皮甜瓜果实表皮细胞壁木质化的机理研究(31160405),国家自然基金地区基金,2012-2015

8. 马铃薯块茎干腐病菌的致病机理及安全防腐技术研究与示范(1011JKCA179),科技支甘项目, 2011-2013

9. 新型蓄冷保温技术与设备(2013BAD19B01),十二五科技支撑项目,2013.1-2015.12

10. 果蔬产后生物污染物消减与脱除技术研究(2012AA101607-1).“十二五农村领域国家科技计划课题(863项目子课题),2012.1-2015.12

11. 西北甜瓜及杏贮运保鲜技术集成与示范. 公益性行业(农业)科研专项经费项目(201303075),2013.1-2017.12

 

畜产品贮藏加工研究团队

1. 宰后牦牛肉抗氧化因子对肉色稳定性影响机理研究,国家自然基金委 (31260380)2013-2016

2. 国家农业产业技术体系牛副产品综合利用技术.农业部(CARS-38-10B-03),2011-2015

3. 3M快速检测技术及干酪乳酸菌GSMQ1素对畜产品加工业中食源性致病微生物防控技术研究(GNSW-2012-18),甘肃省农牧厅,2012.10—2015.10

4. 牦牛肉成熟过程中肉用品质及TPA特性变化规律的研究(1107RJYA064,甘肃省科技厅,2011.10—2013.2

5. 米黑毛霉发酵麸皮生产凝乳酶工艺研究,发酵资源与应用四川省高校重点实验室,2013-2014

 

葡萄酒酿造及果蔬加工科研团队

1. 蛇龙珠干红葡萄酒发酵过程中糖苷键合态香气物质的释放调控研究(31160310),国家自然科学基金,2012-2015

2. 提高河西地区主要单品种干红葡萄酒品质的工艺技术研究(1011NKCA059),甘肃省科技厅科技支撑计划,2010-2013

3.      酿造过程中河西地区赤霞珠干红葡萄酒花色苷变化规律研究,甘肃省自然基金,2010-2013

4. 甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室,甘肃省重点实验室建设计划,2012-2014

5. 甘肃河西地区野生葡萄酒酵母资源收集及优选,甘肃农业大学青年创新基金,2011-2014

6. 蛇龙珠干红葡萄酒发酵过程中糖苷键合态香气物质的释放调控研究,甘肃省青年科技基金计划,2012-2014

7. 甘肃河西地区蛇龙珠干红葡萄酒风味品质修饰,甘肃农业大学青年创新基,2010-2012

8. 苯丙噻重氮(BTH)对厚皮甜瓜特征香气物质释放的抑制机理研究(31160344),国家自然基金地区基金项目,2012-2015 

9. 外源增香糖苷酶对葡萄酒香气品质的影响,陇原青年创新人才扶持计划项目,2010-2014

10. 提高河西地区蛇龙珠干红葡萄酒品质的工艺技术研究,财政厅甘肃省高等学校基本科研业务费项目,2010-2013

11. 中国苦水玫瑰食品系列及废弃物综合利用的开发及产业化示范,兰州市科技局项目, 2010-2013

 

农产品加工团队

1. 牦牛血免疫球蛋白G制备及功能特性研究 (1107RGZA23) ,甘肃省自然金,2011-2013

2. 畜血资源化利用关键技术研究,甘肃省财政厅高校基本业务项目, 2012-2015

3. 牛血免疫球蛋白提取纯化工艺优化研,甘肃农业大学导师基金项目,2013-2015

4. 高粘度-强吸水吸油性变性淀粉制备技术研究与应用,甘肃省农牧厅项目,2012-2015

5. 酶法-超临界CO2提取枸杞皮渣中类胡萝卜素及稳定性研究,甘肃农业大学创新基金,2011-2013

 

乳品科学与加工团队

1. 乳铁蛋白胃肠道降解产物促骨生长功能研究及其活性中心片段的确定(31301457),青年科学基金项目,2014-2016

2. 牦牛乳硬质干酪苦味肽的形成机制研究,国家自然科学基金项目。

3. 动物源食品加工共性关键技术研究,国家十二五科技支撑计划项目。

4. 牦牛乳资源利用及系列产品关键技术合作研发,国家国际科技合作与交流专项项目。

5. 沙枣果超微化处理及对功能成分活性的影响,甘肃农业大学青年导师创新基金项目。

 

食品加工工艺与技术团队

1. 库区尾菜生产蔬菜饲料关键技术提升. 甘肃省2012年尾菜处理利用扶持项目(2012GS218),2012-2013

2. 库区蔬菜剩余物资源化利用技术研究及应用(2012-1-03. 兰州市科技局, 2012-2013

3. 以酪蛋白水解液为氮源发酵生产青霉素G酰化酶(1102NKDN058. 省科技重大专项,2012-2014

4. 马铃薯糖浆工艺技术研究(045036212. 横向联合课题,2010-2014

5. 庆阳传统豆豉工业化生产工艺技术研究,横向联合课题,2013-2014

 

食品营养团队

1. 国家农业产业技术体系肉牛牦牛产业技术体系项目(CARS-38-02A-05),农业部,2011-2015

2. 宰后牦牛肉蛋白酶系变化及其对肌原纤维水解、微观结构和嫩度的影响. 国家自然科学基金地区基金(31060221),2011-2013

3. 酱卤类牦牛肉产品生产工艺创新与质量标准制订及牦牛副产物利用. 农业部公益性行业科研专项(201203009)2012-2016

4. 微生物发酵处理马铃薯淀粉废水工艺技术研究. 甘肃农业大学科技创新基金项目(GAU-CX1016),2010-2013

 

食品微生物学与发酵技术团队

1. 凉州熏醋传统酿造过程微生物群落演替对四甲基吡嗪形成的影响(31360405

国家自然基金地区基金项目,2014-2017

2. 甘肃省科技重大专项啤酒麦芽品质控制及效益提升关键技术研发与示范(编号:21002NKDH029),2010-2013

3. 甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目马铃薯淀粉加工废渣废水生物再利用关键技术研究及产业化示范(编号:GNSW-2011-18),2011-2014

4. 甘肃省自然科学研究基金计划白地霉启动子改善麦芽溶解性机理研究(编号:  1107RJZA128),2011-2013

5. 甘肃省教育厅研究生导师科学研究课题凉州熏醋传统酿造过程微生物演替规律  .与食醋品质关系研究(编号:0902-06),2009-2013

6. 甘肃省农业大学青年研究生指导教师基金河西走廊酿酒葡萄附生微生物区系分析(编号:GAU-QNDS-201205),2012-2015