食品科学与工程学院招生介绍-学院 食品科学与工程学院

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食品科学与工程学院招生介绍
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招生专业

食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、葡萄与葡萄酒工程

学院历史

甘肃农业大学大学食品科学与工程学院(以下简称食品学院)的前身为甘肃农业大学大学食品科学系,创立于1988年,是甘肃农业大学通过整合畜牧、园艺、农学、土壤农化、农机等系的相关加工教研室及人员成立的,2004年院系合并后成立食品科学与工程学院。1989年开始招生本科生,2002年开始招收“农产品加工及贮藏工程”硕士研究生,2004年开始招收“食品科学”与“营养与食品卫生学”硕士研究生,2005年开始招收“动物食品营养与工程”硕士和博士研究生。

学科建设

食品学院现有动物食品营养与工程二级学科博士学位授权点1个,食品科学与工程一级学科硕士学位授权点1个,食品科学、农产品加工与贮藏工程、营养与食品卫生学、动物食品营养与工程二级学科硕士学位授权点4个,食品加工与安全(农业推广)专业硕士和食品工程专业工程硕士学位授权点各1个,食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程和葡萄与葡萄酒工程四个全日制本科专业。

师资队伍

学院现有教职员工45人,其中教授8人、副教授11人、讲师13人、实验师1人、助教3人、助理实验师4人、专职管理人员5人,其中博士生导师5人、硕士生导师18人,博士学位获得者15人,硕士学位获得者22人。教师中有国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家1人,教育部新世纪人才1人,甘肃省领军人才一二层次人选2人,甘肃省“333”人才工程2人、“555”人才工程3人。教师来自于甘肃农业大学、兰州大学、西北农林科技大学、四川大学、清华大学、西北大学、陕西师范大学、澳大利亚悉尼大学等国内外院校。

科学研究

食品学院在乳品科学与技术、肉品科学与技术、果蔬采后生物学与技术、果蔬品质与加工、粮油加工、发酵微生物、葡萄酒品质与酿造等多方面开展科学研究,在果蔬采后生物学、乳品科学与技术、牛羊肉加工等方面达到国内领先水平。2006年以来,先后主持国家和省部级各类项目52项,其中国家科技支撑计划子项目3项,国家自然基金13项,国家科技部星火项目1 项,科技部科技人员服务企业项目6项,教育部“新世纪优秀人才支持计划”1项,农业部产业体系项目2项,甘肃省科技重大专项3项,甘肃省科技厅支撑计划项目2项等,累积科研经费1045万元。此外,还承担地区性企业横向合作项目18项,累计经费353万元。先后获国家科技进步二等奖1项、省部级科技进步奖13项,其中一等奖3项、二等奖2项、三等奖8项;厅局级科技进步奖21项,获得发明专利28项。在专业学术期刊上发表论文490余篇,其中SCI 29篇,EI 13篇,ISTP 8篇。出版专著9部,主编、参编教材25部,其中全国统编教材9部。

办学条件

食品学院现有乳品科学与技术、肉品科学与技术、采后生物学与技术、果蔬品质与加工、葡萄酒品质及酿造、粮油加工、食品微生物7个专业实验室,果蔬加工、葡萄酒酿造和乳品加工3个中试车间,累计实验面积4982m2,仪器设备总值1075万 元。同时,建有甘肃省农畜产品加工贮藏重点实验室、甘肃省畜产品工程技术研究中心、甘肃省果蔬加工示范实验、甘肃省食品科学与工程实验教学示范中心、甘肃省葡萄酒产业技术研发中心、甘肃省干酪素工程技术研究中心、甘肃省功能乳品工程实验室和甘肃省乳品行业技术中心等多个省级实验室和技术中心。此外,学院还在甘肃省轻工业科学研究院、甘肃省进出口商品检疫检局中心实验室、甘肃长城果汁有限责任公司、甘肃莫高实业股份有限公司、甘肃圣大方舟马铃薯淀粉有限公司等三十多家企事业单位建立了校外教学科研实践基地,为学生的培养提供了良好的保障。

交流合作

食品学院非常重视交流工作,学院已与美国加州州立大学弗雷斯诺分校(Fresno )签定了合作办学协议,开展了“1+2+1中美人才培养计划”。“1+2+1”培养模式是指选拔一年级本科生到参加该计划的美方大学攻读第二、三年课程,然后返回中方大学学习第四年课程,参加项目的学生可同时获得中美两国大学本科毕业证书和学士学位。

人才培养与培养能力

学院已为社会培养了1800多名研究生和本科生,现有在校全日制本科生1185名、硕士生167名、博士生11名。自1994年以来连续开办“食品科学与工程”专业高等教育自学考试应用型专科和本科辅导班,已培养2600多人。学院已形成了具有博士、硕士、本科多层次的高等教育体系。学院每年招收全日制本科生270人、硕士研究生70人、博士研究生6人。

以上本专业不招收色盲和色弱的考生。