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教材编写
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1.        食品技术法规与标准. 郑州大学出版社. 2012. 邵威平(主编)

2.        酿造工艺学. 甘肃科技出版社. 2002. 贠建民(主编)

3.        食品营养学. 中国农业大学出版社. 2002. 余群力(主编)

4.        食品标准与法规. 科学出版社. 2013. 邵威平(副主编)

5.        食品安全学. 中国轻工业出版社. 2013. 邵威平(副主编)

6.        发酵食品工艺学. 科学出版社. 2013. 邵威平(副主编)

7.        农产品贮藏与物流学. 科学出版社. 2012. 毕阳(副主编), 李永才(参编)

8.        食品工艺学综合实验. 中国林业出版社. 2012. 张珍(副主编)

9.        食品安全概论. 郑州大学出版社. 2011. 邵威平(副主编)

10.    食品安全法实施条例及配套规章释解. 中国标准出版社. 2011        . 邵威平(参编)

11.    食品营养学. 中国农业大学出版社. 2010, 余群力(副主编)

12.    果蔬采后生理与生物技术. 中国农业出版社. 2010. 毕阳(副主编)

13.    食品标准与法规. 科学出版社. 2010. 杨富民(副主编)

14.    果品蔬菜加工工艺学. 化学工业出版社. 2010. 韩舜愈(副主编)

15.    园艺产品贮运学. 科学出版社. 2009. 毕阳(副主编)

16.    食品安全导论. 中国林业出版社. 2008. 余群力(副主编)

17.    食品营养学. 科学技术出版社. 2007. 余群力(副主编)

18.    食品安全控制技术. 中国农业出版社. 2006. 甘伯中(副主编)

19.    功能性食品. 中国农业出版社. 2005. 甘伯中(副主编)

20.    食品添加剂. 中国农业出版社. 2004. 余群力(副主编)

21.    现代食品分析. 科学出版社. 2012. 李永才、王毅(参编)

22.    食品法律法规与标准. 化学工业出版社. 2010. 李永才(参编)

23.    食品感官评定. 中国农业出版社. 2010. 张珍(参编)

24.    食品感官评价. 中国林业出版社. 2009. 张珍(参编)

25.    肉品加工学. 中国农业出版社. 2008. 韩玲(参编)

26.    食用菌栽培学. 中国农业大学出版社. 2008. 贠建民(参编)

27.    畜产食品工艺学. 中国农业出版社. 2007. 韩玲(参编)

28.    食品安全检测技术. 中国农业出版社. 2007. 甘伯中(参编)

29.    食品加工安全控制. 中国林业出版社. 2007. 参编

30.    乳与乳制品工艺学. 中国农业出版社. 2006. 甘伯中(参编)

31.    乳与乳制品工艺学. 中国计量出版. 2006. 甘伯中(参编)

32.    食品分析与检测技术. 中国计量出版社. 2006. 李永才 (参编)

33.    食品工厂设计. 中国农业出版社. 2005. 韩舜愈(参编)

34.    食品质量管理. 中国农业出版社. 2004. 韩玲(参编)

35.    食品工程原理概念与习题解答. 中国农业大学出版社. 2004. 蒋玉梅(参编)

36.    食品工程原理. 中国农业大学出版社. 2002. 蒋玉梅(参编)