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食品科学与工程学院2013年度科研训练计划(PSTP)结题项目

时间:2016年06月06日 18:20 浏览次数:12 作者:佚名

2013年度食品学院科研训练计划(SRTP)立项项目

序号

               

主持人

参加人

 

 

 

指导教师

20130901

马铃薯淀粉基涂膜液的配方研究及其对早酥梨保鲜效果的影响

吴双玛甲

王艳霞

冯亚虹

 

 

汪月

20130902

变性淀粉对速冻水饺皮冻裂率的影响

张生芳

吕彩霞

刘晓娜

马鸣宇

 

张盛贵

20130903

河西走廊葡萄酒酵母菌筛选驯化

聂泽建

段新星

贺隆

 

 

艾对元

20130904

干腐病菌侵染抗、感马铃薯切片组织过程中苯丙烷代谢的比较

李金燕

马朝玲

宋芳芳

 

 

毕阳

20130905

异噻菌胺结合变性淀粉处理对早酥梨黑斑病和青霉病的影响

马玉霞

童建芬

张彩琴

 

 

毕阳

20130906

蕨菜抗氧化能力的研究

孙玲

陶婷婷

惠媛

 

 

冯丽丹

20130907

蕨菜对亚硝酸盐清除能力的研究

张银彩

金燕

王禄兰

 

 

冯丽丹

20130908

采后BTH处理对苹果抗病性的诱导及其部分机理

兰琳

杨元罡

袁晓金

李晓玲

陈兴秀

葛永红

20130909

MeJA对桃果实青霉病的控制及细胞壁降解酶活性的影响

漆倩涯

吴永升

郑瑞

李颖琦

 

葛永红

20130910

BTH处理对“玉金香”甜瓜细胞膜完整性及乙烯代谢的影响分析

赵月月

魏伟东

杨喆

 

 

蒋玉梅

20130911

BTH处理对“玉金香”甜瓜LOX酶活的影响分析

吕婉莹

段德斌

梁绵儒

 

 

蒋玉梅

20130912

热脱附-气相色谱-质谱联用法分析玉米挥发性成分及方法优化

张珊珊

王雅蓉

罗亚兰

 

 

李霁昕

20130913

溶菌酶对冰葡萄酒酒精发酵后微生物的影响

雒秀婧

薛冰心

荀婷

赵春燕

费莹莹

李敏

20130914

甘肃河西走廊酿酒葡萄产区真菌毒素分析

苟丽娜

苓朋春

黄红梅

  

安玉芳

李敏

20130915

凝乳酶对牦牛乳硬质干酪成熟期间蛋白质降解和风味影响的研究

田晓

王小兰

李满红

 

 

梁琪

20130916

牦牛岁龄对肉质营养成分影响的研究

孙秋菊

苏娜

张苗苗

尚芝良

 

梁琪

20130917

葡萄酒二次发酵中可高效转化苹果酸的乳酸菌的分离筛选

张成

张晓莹

徐永馨

杨宁

 

米兰

20130918

硅抑制粉红单端孢孢子萌发机制的初步探讨

赵冠华

段卫朋

罗荣涛

 

 

牛黎莉

20130919

不同工艺条件和品种特性对马铃薯全粉品质的影响研究

李岳民

庞雪威

何静

 

 

邵威平

20130920

沙棘抗氧化性能在加工中的变化

田玲玲

海丽丽

徐世娇

 

 

盛文军

20130921

微波辅助高氯酸法从羊肝中提取左旋肉碱的工艺研究

刘永哲

于娟

柴星

宋兵兵

杜宝林

师希雄

20130922

羊肝中牛磺酸提取工艺的研究

邢文瑞

任静

常瑞

 

 

师希雄

20130923

高产β-葡萄糖苷酶酵母菌株的诱变选育

马一明

张福明

冯地杰

 

 

王婧

20130924

高产β-葡萄糖苷酶菌株的筛选及酶学性质研究

王学军

秦克旺

聂云双

 

 

王婧

20130925

GA3与淀粉复合涂膜对早酥梨采后保鲜效果的研究

张锦霞

罗洁

李伟

 

 

王毅

20130926

孜然精油的提取及其抗氧化功能的研究

王瑞

张赓昊

景运恒

陈思涌

 

魏娟

20130927

餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白饲料的工艺优化

蔡静

刘强

李玉兰

王莉

 

贠建民 张紊玮

20130928

不同温湿条件对发酵牦牛肉风味的影响

李梦青

丁玲

陈增江

季益胜

 

张丽

20130929

米黑毛霉产凝乳酶发酵培养基优化

 郭得贵

李凯

金伟伟

 

 

张卫兵

20130930

籽瓜果酒的酿造工艺研究

杨敏

欧树林

景文娟

 

 

张炎

20130931

成熟温度对牦牛乳硬质干酪成熟期间蛋白质降解风味的研究

包振荣

马永强

许军

尉小军

 

张炎

20130932

响应面分析法优化兰州百合真空冷冻干燥工艺实验

张璐

刘维和

杨正杰

 

 

张玉斌 聂志刚

20130933

香水梨软包装罐头的研制

刘莉

张海川

杨小强

 

 

张忠

20130934

枯茗醛对粉红单端孢的抑菌活性研究

高建德

曹东辉

刘琳

 

 

张忠

20130935

果实采后重要致病真菌粉红单端孢活性氧代谢的研究

包玉玲

姚学文

李献萍

 

 

朱艳 齐治国

 

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