出生年月

1983年6月

籍贯

甘肃兰州

民族

汉族

政治面貌

中共党员

最后学历

博士研究生

最后学位

工学博士

技术职称

教授

导师类别

博导

行政职务

副院长

Email

zhangbo@gsau.edu.cn

工作单位

食品科学与工程学院

邮政编码

730070

通讯地址

甘肃省兰州市安宁区营门村1号甘肃农业大学食品科学与工程学院

张波，男，1983年6月生，甘肃省兰州市人，中共党员，博士（后），教授，博士研究生导师，甘肃农业大学食品科学与工程学院副院长（兼学院教工党支部书记），甘肃省葡萄酒产业协会副秘书长，甘肃省陇原青年英才，甘肃省高等学校青年教师成才奖获得者，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心新产品与衍生品开发团队首席专家，国际期刊《Agriculture Communications》青年编委，国家自然科学基金委员会同行评议专家，国家果酒评酒委员会委员，国家一级品酒师/一级酿酒师，甘肃省科技厅专家库专家，甘肃省葡萄酒技术委员会委员，甘肃农业大学校学术委会会委员、“伏羲青年英才”等。

教育工作经历

教育经历

1. 2002.09-2006.06 甘肃农业大学 食品科学与工程学院 生物工程专业 本科生；

2. 2006.09-2009.06 甘肃农业大学 食品科学与工程学院 食品科学专业 硕士研究生；

3. 2012.09-2016.06 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 食品科学专业 博士研究生。

工作经历

1. 2009.07-至今 甘肃农业大学 食品科学与工程学院 助教、讲师、副教授、教授；

2. 2018.04-2023.6 西北农林科技大学 食品科学与工程博士后科研流动站 博士后。

社会、学会及学术兼职

甘肃省葡萄酒产业协会副秘书长，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心新产品与衍生品开发团队首席专家，甘肃省葡萄种植和酿酒技术委员会委员，甘肃省酿酒工业协会会员，《Agriculture Communications》青年编委，《Food Chemistry》《food Research International》《LWT》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Journal of Food Composition and Analysis》《Foods》《食品科学》《食品科学技术学报》等刊物审稿人。

获奖情况

1. 甘肃省高等学校青年教师成才奖；

2. 甘肃省科技进步二等奖；

3. 中国酒业协会科学技术进步二等奖；

4. 中国酒业协会科学技术进步优秀论文一等奖；

5. 中国食品工业协会科学技术特等奖。

研究领域

主要从事葡萄酒化学与酿造，以及食品风味化学方面的教学科研工作。

科研项目

主持完成及在研国家自然科学基金项目3项，甘肃省自然科学基金项目2项，甘肃省葡萄酒产业发展专项项目2项，甘肃省高等学校科学研究项目1项，嘉峪关科技厅揭榜挂帅项目2项等科研项目。

出版专著和教材

1. 葡萄酒产业发展研究，中国商业出版社，主编；

2. 食品安全检测技术，电子科技大学出版社，主编；

3. 果蔬加工学，中国农业出版社，参编；

4. 葡萄酒工艺学实验，科学出版社，参编。

教学活动

讲授本科生《葡萄酒工艺学》《葡萄酒工程学》，研究生《食品加工与贮运专题》等课程，并指导本科生葡萄酒生产实训教学工作。

指导学生情况

已培养硕士研究生30余名，并指导本科生参加多项竞赛活动，获国赛铜奖、省赛金奖、省赛一等奖，以及多项校赛奖励。