3月29日晚，食品科学与工程学院葡萄酒学社为葡萄酒爱好者开展了第一届第二期香气培训。
   培训开始时，培训员为每位同学分发不同的香气瓶，香气瓶是由葡萄及葡萄酒中出现的各种气味在大自然中相对应实物提炼精油所得。然后让每位同学去具体描述他所闻到的香气，并且相互交流，最后公布答案。为加深记忆，随即进行第二轮感受。反复的对比，更有利于大家对该气味的理解。经过一个小时的短暂培训后，同学们记住了这几种气味。
   气味品鉴是葡萄酒品鉴中不可轻视的一部分，品酒的第一步便是感知其气味。为了培养大家感知气味的能力，我院葡萄酒学社于每周日晚8点为葡萄酒爱好者开展香气培训活动，希望更多的葡萄酒爱好者加入此项活动，感受多种气味，加深对葡萄酒的认识。