在食品科学与工程学院团委的大力支持和统筹安排下，为了宣传葡萄酒文化，增加同学们对葡萄酒的专业兴趣，葡萄酒学社于9月27日9时在逸夫科技馆六号厅组织举办了关于香槟的专题讲座。

此次讲座我们有幸邀请到了来自法国的专家约珥.罗查先生来担任主讲，他首先围绕香槟的起源、酿造、香槟文化，形象生动地带我们享受了一场充满诱惑、富有浪漫而又高调奢华的香槟之旅。香槟（CHAMPAGNE）与快乐、欢笑、和高兴同义。它是用来庆祝佳节用的酒，具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好。在专家的讲解中我们还了解到香槟源于法国香槟地区，它采用独特的二次发酵技术，先酿成静态白葡萄酒，后装瓶添加糖汁与酵母，继而在瓶中完成小规模发酵，口感柔顺，平衡，纯净优雅。最后，同学们和专家进行了交流。

通过此次的讲座，同学们更为深刻的认识了解到香槟以及法国的葡萄酒文化，打开了同学们的视野，拓宽了同学们对专业认识的思维，相信他们会更加喜欢这个专业。