5月17日，我院第十届学术活动周拉开帷幕，活动旨在为广大教师和学生提供了一个良好的学术交流平台。此次活动得到了学生工作处的大力支持，由食品科学与工程学院学术委员会主办，食品营养与健康学社承办，院团委、学生会协办。首场报告在逸夫科技馆4号厅举行，主讲为副教授张忠。院长毕阳、辅导员刘娟、文鹏程以及学院约300名同学参加了本次活动。

以人类嗅觉系统的讲解入手，张忠教授开始了“人类应用与研究香气的历史”的学术报告。报告为大家详细讲述了人类探索香料产地的历史，以及人类研究制造香水的技术发展。为到场观众带来一场精彩的知识盛宴。为使大家进一步了解香水的特点，院长毕阳为大家带来两款市面上较为流行的高级香水，让大家亲身体验香水给人带来的愉悦。报告结束后，同学们就与主题相关的问题向张忠教授和毕院长进行了现场提问，并得到了认真详细的解答，他们的渊博学识令在场同学钦佩不已。首场报告会在良好的气氛中圆满结束。