我院2013级食品质量与安全专业17名学生参与文博会食品安全保障工作，让青春大放光彩。以下是蒋情同学参加“我与文博会食品安保”正文大赛作品。

    经过学院层层遴选，很荣幸成为第一届（敦煌）国际文化博览会的一名食品安全快检工作人员，经过一周的培训，终于坐上飞驰的列车，来到梦寐已久的文化胜地——敦煌。

    到驻地后，经过半天时间的休整，已经迫不及待地想知道我们的下一步要干啥。9月1日，参加了省食品药品监督管理局组织的“迎战首届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会食品安全保障誓师动员大会”，通过省局领导的动员讲话，我明白了文博会的重要意义，明白了自己肩负的神圣使命。“文博会”是国家“一带一路”建设的重要载体之一，参会国家多、国际影响大，做好食品安全保障工作是确保文博会成功举办的重要条件。我暗自下定决心，一定要为文博会的成功举办贡献自己的力量，留下自己青春的痕迹。

    工作分配了，我在食品配送中心的食品快检室从事食品快检工作。上班的第二天早晨7点，就投入了紧张的食品快检工作，围绕繁忙的配送工作，购进的食材入库时间一天比一天早，我们的作息时间也一天天调整，每天早上五点半起床已经成为常态。每天来到楼下时，看着远方的天际，此时的敦煌，还笼罩在一片夜色之中。为把牢进入保障酒店食材的第一道关口，虽然每天重复上百次的抽样、快检，因为起的早也曾打着哈欠测过食材做过记录，但是心都悬着不敢松懈，说不累是不可能的，又因为食品安全保障工作谋划早、安排细、成立层层把关的监管责任，为确保食品安全保障和文博会的筹办，我们自知身上都担负着整个盛会顺利的责任，每时每刻也都使出洪荒之力以更好更快更强的姿态做好本分工作。

    辛勤的工作，也得到了各级领导和配送企业的认可，我们配送中心的快检技术以及检测工作得到各级领导的赞赏和一致认可，并多次在会上被提名表扬，这种鼓励和支持，激励我们更加严谨细致的工作，让我们也更加坚信能做的更好。随着配送食材数量的增加，我们每天的快检工作量也随之上涨，食品集中配送中心更是作为快检“根据地”和食品安保的“心脏”积极运转，同时也提高了所有酒店驻点快检效率。

    与我同时做快检工作的两个搭档，我也喜欢请教些专业检测的问题，他俩和我早上一样6点准时参加工作，监管员每天抽80个左右的样品，我们三个人平均每项检测三批次共200多批次作为正常工作数量有时候多到会突破500批次。几天下来都照着这个批次和实际情况，在疲惫后面是100个放心。

    从工作第一天到现在，虽然我们工作都很累，但是每天都会有不同的领导到配送中心视察工作，帮我们解决一些检测中遇到的可调控难题，顺便对我们工作的顺利进展给予最大的支持和鼓励。有一次，早上做快检的时候，烧杯不够用了，给领导反映后，没过过久，一批新的实验烧杯就被完好送到配送中心，我们的工作也继续顺利进展。通过和监管员协调统一做好快检、实验室检测，不合格不出库等措施，严把食材质量关，不让一个不合格食品流到餐桌，这个也是我们第一次来到敦煌的作为食品专业的第一场华丽演出。经过了半个多月文博会食品安全保障各项工作措施的运行，相信有了这次经验，对我们的为人处世，生活态度以及以后的工作方式都会有极大的帮助和引领。

    初出社会的我们满怀期待和热情，纵然加班到朝五晚九，我们也深感荣耀，领导给予了我们最大的支持和保障，我们进行的很顺利，此刻，在省局程鹏副处长的带领下，我们的工作正井然有序地进行着……真心的祝愿这次文博会顺利地进行，并取得圆满成功。

      原文来源：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMjUyMzU5MQ==&mid=2649503477&idx=1&sn=a14134243be074884364cf977eb80885&scene=1&srcid=09186BSF0H73IvhQ0st3XQUT#rd