食品学院“赴武威暑期社会实践小分队”经过一路奔波，于7月15日晚九时许终于抵达了本次实践的目的地黄羊镇。7月16日一早大家便迎着朝阳奔赴位于黄羊河农场的莫高庄园，主要参观了莫高的酿酒及储酒车间。一步入厂区，老远就闻到酒香阵阵，走进车间，大型发酵罐整齐的排列，莫高李厂长对厂区的具体向大家进行了详细的介绍，我们对葡萄酒的酿造过程有了更加直观的感受，对的具体操作过程和酿造过程中需要注意的各种事项也有了更深入的了解。在莫高庄园的品鉴中心，我们了解了莫高葡萄酒的发展历程，同时大家向李厂长提出了很多关于葡萄酒专业方面的各种问题，李厂长都耐心详细的进行了解答。最后我们对酒厂相关人员做了葡萄酒人力资源方面的问卷调查。走完莫高庄园，我们又乘车来到了距莫高庄园十多公里的莫高万亩葡萄园，一望无际的葡萄树，挂着丰硕的果实，接待我们的是学校12级葡萄酒班毕业的学长，对于，一起探讨学习了葡萄栽培管理中的各种问题，走进田间我们感受到了管理葡萄园的艰辛和不易，同时也发现还需要大力加强自己的专业知识。

     

     

     

7月17日，我们来到了武威红太阳酒厂。在工作人员的盛情接待之下我们首先来到了产品陈列室，前台的工作人员为我们介绍了白酒各种系列，如宝石系列、贵宾系列、传奇系列、水晶系列等，了解到酿酒原料，产品价位及种类，紧接着工作人员带领着我们参观了酿酒、酒糟合成、加工、热力、包装、酒藏车间等，大家对白酒的生产过程有了深入细致的了解，在参观的过程中工作人员也热情的解答着大家提出的各种问题。最后我们做了调查关于白酒的人力资源问卷调查并和公司人员一起合影留念。通过两个酒厂的调研，我们了解到白酒与葡萄酒酿造方式及销售方面的不同之处，同时感受到了白酒酿造的魅力之处。

     

     

在炎热的三伏天我们仍然奔赴各地，因为我们不怕热，不怕累，和大家一起调查的过程也是学习的过程，我们体会到美好生活的来之不易，同时也掌握了更多的专业知识，实地调研给我们提供了一个良好的平台，大家对以后的就业方向有了更明确的定位！