2018年7月26日至28日，由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办，青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室承办，食品科学与工程学院协办的第九届中国功能性食品产业发展大会在青海西宁召开。来自全国各科研机构、原料配料企业、终断企业、设备企业、社会团体的400余名专业代表，共聚一堂，共同探讨功能食品产业发展趋势，进一步推进青藏高原生物资源开发与利用。学院院长韩舜愈、部分教师及研究生参加了此次会议。

     

 

大会对国内外功能化休闲食品现状、发展趋势及科技成果做了主题报告，对功能性食品发展特点和方向进行预判，交流了部分原材料的特性研究成果及功能性食品开发，并就食品营养与健康、功能食品开发与加工技术等方面展开专题研讨。会议认为，现阶段人们不能正确饮食不能正确摄取营养，造成许多青少年肥胖、早熟，中老年人患高血压、高血脂、高血糖等“富贵病”。要改变这种现象必须从根源着手，即要少用或不用农药、化肥、兽药、化学饲料添加剂，大量使用微生物制剂、酶制剂等微生物和技术成果，使可能对人体健康带来的有害因素得到控制，因此急需拓宽功能性食品的研究方向，加大其研究力度，促进产学研用的融合。

随后，学院院长韩舜愈教授带队，对青海清华博众生物技术有限公司、青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室进行了考察学习。与会期间，各位教师先后与山西大学、青海大学同行及部分国内外厂商，就功能性食品研究、原材料成分提取及成分检测、功能性食品生产加工等方面进行了广泛的交流学习。

     

本次大会的召开，将有助于功能性食品产业的发展，并有利于外界了解全国个地方特色生物资源和食品工业发展的现状。大会是一个很好的交流平台，进一步推进了青藏高原生物资源开发，强化了全国高校及科研单位的联系，也为企业创造了良好产业发展平台，有力推进了产学研联合，拓宽科研渠道。