为了让学生更扎实的了解专业课知识，拓宽学习的广度，食品科学与工程学院组织葡萄与葡萄酒工程专业学生于10月20日-21日在甘肃农业大学酒窖进行了为时两天的逸香ESW品酒师初级认证课程。本次主讲由金泽葡萄酒教育的罗心汝小姐担任。

课程伊始是个人介绍环节，在本环节中讲师及学生们都用自己独特的方式向大家介绍了自己的情况以及对葡萄酒的喜爱。由于本次课程是葡萄酒入门的基础课程，罗心汝小姐为学生讲解的细致入微，从葡萄酒历史、葡萄的种植及种类、葡萄酒的产区与品尝、侍酒与储藏以及葡萄酒与人们生活的关系等方面入手，让本是葡萄酒新人的学生们对葡萄酒行业有了一个最基础的认知。在讲授课程期间，罗心汝小姐还带领同学们对马丁庄园超级波尔多干红等八款ESW初级品酒师课程用酒进行了品鉴，在同学们沉浸在葡萄酒带来的感官体验的同时也让他们的理论知识得到了进一步的运用。在紧张有趣的课程结束后就是考试环节，30道选择题对同学们没有一点难度，仅仅一刻钟左右全体学生都能交出了一份完美的答卷。至此本次ESW品酒实用的认证课程圆满结束。

本次课程让同学们学习了更多的专业知识，充分做到了理论与实践结合，同时也让他们以更足的信心去面对之后的专业课程学习，是一次实用的葡萄酒课程培训。