为开阔学生视野，启迪学生智慧，提高学生的创新能力，营造出勇于探索，敢于创新的学术氛围。11月20日，食品科学与工程学院在稼穑空间举办了第二十一届学术文化周。学院近200名本科生参加了此次活动。

本届学术文化周分别邀请到学院青年教师陈骋老师与马云翔老师、2018级博士臧容宇和2016级硕士崔文斌做专题讲座。他们分别进行了题为“牛羊屠宰副产物综合利用技术创新”；“多孔淀粉”；“燕麦籽粒硬度影响因素及其与品质关系的研究”以及“不同氧化体系对牦牛肉肌原纤维蛋白氧化及质构特性的影响”的专题报告。

两位老师结合自己的近期工作，与在场学生分享了自己最新的科研成果，在传授专业知识的同时，也给在场学生提供了新的思考问题与解决问题的方式。2018级博士臧容宇结合自己的读研读博经历，在进行学术交流的同时，也为想要继续读书深造的学弟学妹们详细讲述了研究生应有的观念与能力。2016级硕士崔文斌结合学术报告与科研经历向大家分享了自己的心得体会，鼓励学弟学妹学好专业课知识，也要积极参加各类文娱活动，保持一个健康的体魄。

学术的海洋是无穷无尽的，课堂上学到的只是最基本的东西。通过本次讲座，解答了很多同学们学习中存在的疑惑，以有趣的言语使同学们从中获益。相信通过此次讲座，为同学们多层次的认识食品专业提供了新方向，更加丰富了同学们对专业知识的积累。