近日，甘肃农业大学食品科学与工程学院2020级专业学位硕士研究生余丽蓉的研究论文“Both chitosan and chitooligosaccharide treatments accelerate wound healing of pear fruit by activating phenylpropanoid metabolism”被所属研究领域国际知名期刊International Journal of Biological Macromolecules（影响因子：6.953）接收。该研究比较了壳聚糖和壳寡糖处理通过激活苯丙烷代谢，促进了梨果实的愈伤，为筛选果实采后多糖类促愈剂提供了方法和理论依据。

该研究的通讯作者为毕阳教授，学院引进专家、国际著名采后病理学专家Dov Prusky教授也对本工作进行了指导。

International Journal of Biological Macromolecules是国际生物大分子化学和生物领域的著名期刊。重点发表与大分子碳水化合物和木质素相关的各类基础与应用文章。近三年平均影响因子为6.953。中科院2022年SCI分区大类学科化学类1区，小类学科应用化学、高分子科学类1区，生化与分子生物学类2区。

论文第一作者余丽蓉是甘肃农业大学食品科学与工程学院食品加工与安全专业2020级专业学位硕士研究生，导师是毕阳教授。2016年9月至2020年6月，就读于甘肃农业大学食品科学与工程学院食品质量与安全本科专业；2020年9月，考入甘肃农业大学食品科学与工程学院食品加工与安全专业攻读硕士研究生。