中心特色

（1）实验教学与科学研究有机结合：教学与科研是高校的两大中心任务，如何使有限的实验室资源发挥出最大的效益是实验室建设的最高目标，为此，本中心将在科研与教学方面具有共用性的仪器设备集中存放，统一管理，统一使用，同时为本科实验教学、研究生教学与科学研究服务，充分发挥实验室资源的效益；

（2）资源共享：食品科学与工程实验实验教学示范中心的建立，为单个实验室之间的互补与共享提供了条件，这不仅是提高实验室资源利用率的有效手段，也是相互交流的良好契机；

（3）深化实验教学教学体系构建：80%以上的实验课程开设了综合性设计性实验，在此前前提下，如何在保证实验教学相对独立的教学内容的同时又要与理论教学有机结合，同时要在创新性实践教学过程中提高学生实践动手能力是本实验中心的基本任务；

（4）建立公共平台，大型仪器设备集中使用：将具有教学、科研公用性的大型仪器设备集中存放，与科研相结合，建立公共平台，统一管理，规范使用，同时为教学与科研服务；

（5）实验室全方位、全时段开放：良好的实验室环境为实验室的有效开放提供了可靠的条件，目前，本中心全部实验室全方位对外开放，并实行切实可行的预约与登记、指导制度。

（6）实验室与实验教学管理的信息化：信息化是高效、科学管理所必要的手段，本中心将实验室大型仪器设备等资源全部上网，为做到实验室资源的充分高效利用提供了条件。