重要通知：
学科建设
一、甘肃农业大学校级重点学科团队
1、采后生物学与技术创新团队
团队名称
采后生物学与技术创新团队
一级学科
食品科学与工程
学科方向
食品科学
团队总人数
正高
副高
中级
初级
博士
硕士
本科及以下
10
3
5
2
0
8
团队组成
姓名
职称/职务
出生年月
研究方向
团队负责人
李永才
教授/院长
1972.06
采后生物学与技术
团队成员
毕 阳
教授
1962.03
张 忠
1977.05
绿色防腐保鲜技术
王 毅
高级实验师
1982.08
朱 艳
1977.11
魏 娟
副教授
1982.05
活性物质功能解析
韩 叶
1989.01
宗元元
讲师
1985.12
采后病害安全控制
丁若珺
1987.02
采后保鲜技术
王小晶
1990.11
2、肉品加工与质量控制团队
肉品加工与质量控制团队
畜产品加工及保鲜技术
13
4
1
张 丽
(现代农业产业学院)
1979.12
肉品加工与质量安全控制
余群力
1962.01
食品营养、肉品贮藏与加工
韩 玲
1963.01
肉品贮藏加工和生物活性物质
张玉斌
1979.10
师希雄
1977.02
肉品加工及动物性食品营养
郭兆斌
1984.09
肉品加工及贮藏
陈 骋
副研究员
1988.11
马国源
1992.10
肉品加工贮藏与保鲜
何龙
1994.05
畜产品加工
马晓彤
刘 昕
1964.10
李爱霞
1989.03
张 炎
1983.8
二、甘肃农业大学校级一般学科团队
1、特色农产品加工品质提升与安全控制团队
特色农产品加工品质提升与安全控制团队
农产品加工与安全控制
张珍
副教授/副院长
1971.11
活性成分功能及食品安全研究
马云翔
1987.09
食品组分互作机制研究
赵圆圆
1990.01
活性成分提取及性质研究
李蔚
1992.01
食品品质分析
陈金凤
1993.01
食品化学与营养学
汪月
1980.09
特色农产品品质与加工
尚琪
1990.03
活性物质功能研究
李莉
2、食品微生物与安全团队
食品微生物与安全团队
食品微生物与安全控制
12
7
贠建民
1967.12
微生物源功能性物质创制
赵风云
食药用真菌种质资源及功能成分挖掘
张紊玮
1984.11
真菌毒素毒性机理及其减毒技术研究
艾对元
1970.03
抗菌活性物质开发及机理
屈玉玲
微生物天然产物高通量挖掘
祝英
研究员
1978.03
功能性微生物种质资源开发
屠鹏
1979.02
农产品品质无损检测
邵威平
1969.05
食品安全风险控制与管理
张忠明
1970.05
食源性致病微生物控制
活性物质功效评价加工特性
彭慧
助教
1993.11
食用菌品质劣变机理及控制
王学瑞
1996.01
食药用真菌活性成分预防代谢性疾病机制
3、乳品科学与技术团队
乳品科学与技术团队
动物性食品营养与工程
6
梁 琪
1969.01
乳品科学与加工
文鹏程
教授/副处长
1982,03
张卫兵
1974.12
食品微生物
1983.08
宋雪梅
助理研究员
乳制品安全
赵保堂
1985.11
食品化学
王 莹
助理实验师
乳品科学
何 林
高级工程师
1976.01
乳品工程
4、果蔬加工及葡萄酒工程团队
果蔬加工及葡萄酒工程团队
果蔬加工
张 波
教授/副院长
1983.06
葡萄酒化学与酿造
王 婧
1969.10
酵母发酵菌剂开发应用
蒋玉梅
1973.03
果蔬加工、风味调控
杨学山
1977.10
发酵产品品质调控机制
祝 霞
葡萄酒/果酒酿造及风味品质调控
盛文军
1975.03
李霁昕
1978.11
天然产物分析、风味调控
李 敏
1979.03
葡萄酒酿造与安全
冯丽丹
1981.02
食品营养
米 兰
1982.10
果蔬加工，葡萄酒微生物
彭 帅
葡萄酒工程
马腾臻
1989.06
葡萄酒、果酒化学与酿造
李 蔚
葡萄品质调控研究
