本专业以食品科学、营养学、生物学和医药科学为学科基础，深度融合“新工科”与“新医科”理念，聚焦食品营养科学基础、功能食品开发技术及营养健康管理体系三大核心领域。专业立足国家“健康中国”战略，旨在培养具备深厚历史使命感与社会责任心、富有创新精神的复合型专业技术人才。毕业生能够胜任营养健康、功能食品的技术开发、工程设计、生产管理及品质保证相关的科学研究、教育教学与健康管理等多元化岗位。
