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教授--梁琪
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      梁琪,女,1969年生,广西自治区柳州市人,博士,教授,硕士生导师。食品质量与安全系主任,兼任甘肃省功能乳品工程实验室主任,国家工信部食品质量安全检测技术示范中心(兰州)副主任。1991年本科毕业于杭州商学院食品学院,2002年硕士毕业于甘肃农业大学农学院,2011年博士毕业于甘肃农业大学动物科技学院,浙江大学食品学院访问学者,甘肃农业大学“我喜爱的教师”。

主要从事食品科学、食品质量与安全、食品添加剂的教学与科研工作。作为主持人和主要参加人完成科研课题10余项。获得甘肃省科技进步一等奖1项、甘肃省科技进步二等奖1项,厅级奖1项。现主持国家科技部十二五科技支撑计划项目、国家自然科学基金地区科学基金项目、国家国际科技合作与交流专项项目以及兰州市政研产合作支撑计划项目等8项,获得国家发明专利10余项。

主编《绿色食品用添加剂与禁用添加剂》(化学工业出版社)、《豆制品加工工艺与配方》(化学工业出版社)等专著,副主编《食品添加剂》。在《Annals of Microbiology》、《Journal of Microbiology and Biotechnology》、《食品科学》等国内外学术刊物及国际会议论文集上发表论文60余篇。指导毕业硕士研究生10多名。