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副教授--文鹏程
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    文鹏程,男,1982年生,山西省吉县人,中国党员,博士,副教授,硕士生导师,食品科学与工程系副主任,甘南州合作市挂职副市长。2006年本科毕业于甘肃农业大学食品科学与工程学院生物工程专业;2009年硕士毕业于甘肃农业大学食品科学与工程学院营养与食品卫生学专业;2012年博士毕业于甘肃农业大学食品科学与工程学院动物性食品营养与工程专业。主要从事乳品科学与加工方面的教学和科研工作。

    近年在《The Protein Journal》等国内外权威期学术刊发表研究论文40余篇,其中SCI 收录8 篇,一作发表论文6篇,通讯作者1篇。第一完成人申请专利2项,参与申报6项国家专利,先后获科技成果鉴定3 项及地厅级科技进步二等奖1项。目前,主持国家青年基金项目1项,甘肃省高等学校基本科研业务费项目1项,甘肃省青年基金项目1项,甘肃农业大学盛彤笙创新基金项目1项。以第二完成人参加:公益性行业(农业)科研专项“传统乳制品现代生产技术研究与示范”一项;以第二完成人参加:国家科技支撑计划子课题“动物源食品加工共性关键技术研究” 1项。以第三完成人参加:国家863计划子课题“传统发酵乳制品微生物资源开发与产业化关键技术”1项。同时,参与完成的国家自然科学基金“热处理和酸沉淀对青藏高原牦牛乳酪蛋白胶束结构的影响研究”于2013年结题结题。以第一完成人完成企业标准1项,以第二主持身份完成科技成果鉴定1项。2012-2014年期间,参加国内学术会议6次。完成省部级项目鉴定3 项,获得省部级二等奖1项。