出生年月

1982年8月

籍贯

山西永济

民族

汉

政治面貌

中共党员

最后学历

硕士研究生

最后学位

工学硕士

技术职称

正高级实验师

导师类别

硕导

行政职务

Email

wangyi@gsau.edu.cn

工作单位

食品科学与工程学院

邮政编码

730070

通讯地址

甘肃省兰州市安宁区营门村1号

甘肃农业大学食品科学与工程学院

单位电话

0931-7631201

王毅，女，山西永济人，正高级实验师，硕士生导师。甘肃农业大学“伏羲青年英才培养计划” 入选人员。2008年硕士毕业于甘肃农业大学农产品加工及贮藏工程专业，同年进入甘肃农业大学食品科学与工程学院任教。主要从事果蔬贮藏保鲜方面的教学和科研工作。主持和参与完成国家自然科学基金、中-以国际合作项目、农业部公益性行业(农业)科研专项等省部级科研项目十余项，获省部级科技进步一等奖和二等奖各1项，地厅级科技进步一等奖1项，高等学校科研优秀成果三等奖1项。现主持在研国家自然科学基金2项。参编教材1部，专著2部。授权专利2项，在国内外学术刊物及国际会议论文集上发表论文20余篇。

教育工作经历

（1）2022-12 至 今, 甘肃农业大学, 食品科学与工程学院, 正高级实验师

（2）2016-12至 2022-12, 甘肃农业大学, 食品科学与工程学院, 高级实验师

（3）2011-12 至 2016-12, 甘肃农业大学, 食品科学与工程学院, 实验师

（4）2008-07 至 2011-12, 甘肃农业大学, 食品科学与工程学院, 助理实验师

（5）2005-09 至 2008-07, 甘肃农业大学, 农产品加工及贮藏工程, 硕士

（6）2001-09 至 2005-07, 甘肃农业大学, 食品科学与工程, 学士

获奖情况

（1）诱导抗性技术的开发及其在厚皮甜瓜综合防腐保鲜中的推广应用, 甘肃省科技进步一等奖, 2017 年(3/12)

（2）马铃薯贮藏库改造、温湿度自动控制系统研发及保鲜技术的集成推广, 甘肃省科技进步二等奖, 2015年  (5/8)

（3）西北特色果蔬中单端孢霉烯族类毒素污染现状及控制，甘肃省高等学校科研优秀成果三等奖, 2017年（6/8）

（4）孜然精油的成分分析及其对甜瓜采后病害的控制效果研究, 酒泉市科技进步一等奖, 2012年, （5/12）

（5）甘肃农业大学“本科毕业论文优秀指导教师”, 2019年

（6）甘肃农业大学微课教学比赛优秀奖, 2018年

研究领域

研究方向为采后生物学与技术。主要从事果蔬采后病害控制及机理方面的研究，在马铃薯和甜瓜采后病害发生机理及其控制、快速愈伤技术和机理方面积累了丰富的经验。

科研项目

（1）国家自然科学基金（地区基金项目）,  StG6PDH2/3参与马铃薯块茎愈伤期间封闭层形成的分子机制研究（32460615）, 2025-01 至 2028-12, 主持

（2）国家自然科学基金（地区基金项目）, StFSD3歧化产生的H₂O₂对马铃薯块茎聚酚软木脂和木质素形成的分子调控机制研究（32160592）, 2022-01 至 2025-12, 主持

（3）甘肃省高等学校创新基金项目, G6PDH介导的活性氧在ASM促进马铃薯块茎愈伤中的作用机理（2021A-051）, 2021-01至2023-07, 主持

（4）国家重点研发计划项目子课题，果蔬采后供应链保鲜技术和保鲜剂与材料及装备研发（2021YFD2100502），2021-12至2026-11 参与

（5）企业横向项目，花椒采后贮藏保鲜技术开发，2023- 02至2024-06 主持

（6）甘肃农业大学, 伏羲青年英才培育计划项目, 2017-07至2022-07, 主持

（7）甘肃省自然科学基金, 活性氧和水杨酸信号在马铃薯块茎愈伤过程中的交互作用机制研究（ 21JR7RA867 ）, 2021-11至2023-11, 参与

（8）国家自然科学基金（地区基金项目）, 苯丙噻重氮（ASM）在马铃薯块茎快速愈伤中的作用机理研究（31460412）, 2015-01 至 2018-12, 主持

（9）甘肃农业大学盛彤笙科技创新基金, 水杨酸在马铃薯块茎快速愈伤中的作用机理研究（GSAU-STS-1432），2014-2016, 主持

（10）国家自然科学基金（国际合作项目）, 扩展青霉定殖苹果果实的致病性及棒曲霉素合成的分子调控研究（31861143046）, 2019-01至2021-12, 参与

（11）国家自然科学基金（面上项目）, StCDPK29和StNOXC在ASM促进马铃薯块茎愈伤中的功能研究（31772040）, 2018-01 至 2021-12, 参与

（12）公益性行业（农业）科研专项，西北特色水果贮运保鲜技术集成与示范 (201303075) ）,  2013-01至2017-12 , 参与

（13）国家自然科学基金（面上项目），能量代谢和线粒体活性氧在硅诱导甜瓜果实抗病反应中的作用机理研究（31371869）, 2014-01至2017-12  参与

发表论文

（1） Yi Wang, Yuxuan Zhao, Bin Wang, Ye Han, Yongcai Li, Dov Prusky, Yang Bi. Sugars, organic acids and energy metabolism involved in the wound healing of muskmelons elicited by benzothiadiazole. Postharvest Biology and Technology, 2023, 199, 112277

（2） Li Ma , Hong Jiang , Ying-Yue Ren, Jiang-Wei Yang, Ye Han, Huai-Jun Si , Dov Prusky, Yang Bi*, Yi Wang*, Overexpression of StCDPK23 promotes wound healing of potato tubers by regulating StRbohs. Plant Physiology and Biochemistry, 2022, 185: 279-289  

（3） Yi Wang, Qian Yang, Hong Jiang, Bin Wang, Yang Bi *, Yongcai Li, Dov Prusky. Reactive oxygen species-mediated the accumulation of suberin polyphenolics and lignin at wound sites on muskmelons elicited by benzo (1, 2, 3)-thiadiazole-7-carbothioic acid S-methyl ester. Postharvest Biology and Technology, 2020, 170, 111325.    

（4） Hong Jiang, Yi Wang, Changjian Li, Bin Wang, Li Ma, Yingyue Ren, Yang Bi*, Yongcai Li, Huali Xue, Dov Prusky. The effect of benzo-(1,2,3)-thiadiazole-7-carbothioic acid S-methyl ester (BTH) treatment on regulation of reactive oxygen species metabolism involved in wound healing of potato tubers during postharvest. Food Chemistry, 2020, 309, 125608.

（5） Hong Jiang, Bin Wang, Li Ma, Xiaoyuan Zheng, Di Gong, Huali Xue, Yang Bi*, Yi Wang*, Zhong Zhang, Dov Prusky. Benzo-(1, 2, 3)-thiadiazole-7-carbothioic acid s-methyl ester (BTH) promotes tuber wound healing of potato by elevation of phenylpropanoid metabolism, Postharvest Biology and Technology, 2019, 153:125-132.  

（6） Yi Wang, Yongcai Li, Yang Bi*, Lifen Wu, Bo Ding. Preharvest GA3 sprays reduced chilling injury and maintained quality of plums during storage. Acta Horticulturae, 2012, 1012(1):271-276.

（7） Yi Wang, Yang Bi*, Yan Yin, Xiaohu Gao i, Yonghong Ge, Yongcai Li. Antifungal activity of sodium silicate on Thichothecium roseum in vitro. Acta Horticulturae, 2010, 877(1):1683-1690.

（8） Yi Wang, Xuan Li., Yang Bi*, Yonghong Ge, Yongcai Li, Fang Xie. Postharvest ASM or harpin treatment induce resistance of muskmelons against Trichothecium roseum. Agricultural Sciences in China, 2008, 7(2): 217-223.

（9） 柳宁, 尹燕, 徐晓斌, 宋兵芳, 程新艳, 王毅*, 毕阳*. 水杨酸调控活性氧稳态维持马铃薯愈伤早期的细胞膜完整性. 食品科学, 2024, 45(15):222-228.

（10） 程新艳, 宋兵芳, 柳宁, 田文茂, 尹燕, 李永才, 毕阳, 王毅*. 二乙基二硫代氨基甲酸钠通过抑制SOD延缓了马铃薯块茎愈伤组织的形成. 食品科学, 2024, 45(23):1-7.

（11） 宋兵芳, 柳宁, 程新艳, 徐晓斌, 田文茂, 高悦, 毕阳, 王毅*. 马铃薯G6PDH基因家族鉴定及其在损伤块茎的表达分析. 生物技术通报. 2024, 40（9）:104-112.

（12） 王毅, 薛华丽, 张紊玮, 李榕, 徐子萱, 魏娟, 冯丽丹, 贠建民. 基于蒸汽蒸馏的黄酒和葡萄酒酒精度测定方法研究及应用. 食品安全质量检测学报, 2022, 13 (13): 4282-4288.

（13） 王毅,于广伟, 毕阳, 李永才, 何绍凯.氧化玉米淀粉和乙酰水杨酸复合涂膜对巴梨果实贮藏性的影响. 食品与发酵工业, 2019,45(13): 185-190.

（14） 姜红, 王毅, 毕阳. 马铃薯块茎的愈伤过程、机制和影响因素. 园艺学报, 2019, 46(9): 1842-1852.

（15） 姜红^#, 王毅^#, 王斌, 张静荣, 郑晓渊, 毕阳. 马铃薯‘青薯 168’块茎浅层和深层损伤愈伤能力的比较. 园艺学报, 2018, 45,(5): 908-918.

（16） 李昌健, 王毅*, 姜红, 毕阳*. 采后水杨酸处理对马铃薯块茎愈伤的促进及部分机理研究. 食品与发酵科技, 2018, 54, (02): 8-14.

（17） 王毅, 赵宾宾, 毕阳*, 葛永红, 李颖超. 采后硅酸钠处理对杏果粉霉病的抑制及机理. 食品与生物技术学报, 2012, 31(11): 1148-1153.

（18） 王毅, 赵宾宾, 毕阳*, 李永才, 李桂敏.采后硅酸钠处理对杏果黑斑病的控制及品质的影响. 食品工业科技, 2012, 33(14): 331-333+384.

出版专著和教材

（1） 《现代食品分析》 （ISBN: 978-7-03-034205-8）, 科学出版社, 2012年, 普通高等教育十二五规划教材. 参编

（2） 《果蔬采后病害原理与控制》 （ISBN: 978-7-03-048474-1）, 科学出版社, 2016年，参编

（3） Induced Resistance in Melons by Elicitors for the Control of Postharvest Diseases. In: D. Prusky; M. L. Gullino (eds) Postharvest Pathology (ISBN: 978-1-4020-8929-9), springer, pp 31-42, 2009年, 参编

专利

王毅, 毕阳, 李永才, 王婷, 尚琪. 一种甜瓜冷害控制方法. 2016-8, 中国, ZL201510015645.7 （发明专利）

王毅，张紊玮, 魏娟, 向金田. 一种植物组织切片机. 2022.11.22,  ZL 202222347359.9    （实用新型）

教学活动

主讲《微生物学实验》、《食品营养与化学分析综合实验》、《发酵产品分析综合实验》和《园艺产品采后处理与技术》等多门课程。